Sambal Matah Khas Bali

Sambal Matah

Be pasih sambal matah atau dalam Bahasa Indonesianya adalah ikan laut dengan sambal mentah.Sambal matah adalah sambal yang sangat terkenal di Bali. Konon siapapun yang mencoba sambal yang satu ini pasti akan ketagihan.

Sambal Matah terbuat dari bahan-bahan yang masih segar dan belum dimasak alias mentah. Bahan dasar dari sambal matah terdiri dari bawang merah, cabai rawit, serai, terasi bakar, minyak kelapa dan perasan air jeruk nipis.

Berbeda dengan sambal yang biasa kalian temui, sambal matah tidak dihaluskan melainkan bahan-bahanya hanya diiris tipis-tipis dan dicampur dengan cara diremas. Jangan tanya lagi rasanya seperti apa, kalian sudah bisa membayangkannya sendiri.

Sambal matah memang paling cocok jika disandingkan dengan ikan segar yang sudah dibakar.Apalagi disantap bersama nasi dan plecing kangkung, sangat pas sekali. Jika kalian penasaran, kalian bisa membuatnya sendiri di rumah.

Tetapi jika kalian ingin mencobanya langsung, saat kalian liburan ke Pulau Bali adalah waktu yang tepat untuk mencicipinya. Tentunya kalian juga bisa sambal berwisata kuliner disana. Tak hanya sambal matah, kalian juga bisa mencoba kuliner khas Bali Lainnya.