Lawar Klungah, Salah Satu Kuliner Bali
Hello brother, disini saya akan membahas makanan Khas Bali yaitu Lawar Klungah. Lawar klungah merupakan makanan khas Bali yang dibuat dari campuran daging klungah (batok kelapa muda) dengan bumbu lengkap Bali. Lawar klungah biasanya dihidangkan sebagai lauk pauk teman makan nasi. Lawar merupakan makanan khas bali yang terbuat dari beberapa jenis sayuran yang diolah sedemikian rupa dengan bumbu tradisional. Lawar klungah merupakan makanan khas Jembrana yang terbuat dari klungah yaitu bagian dalam kelapa sebelum menjadi kelapa muda, bagiannya dipisahkan dari kulit kelapa bagian terluar lalu direbus kemudian di cincang menjadi potongan – potongan kecil, selanjutnya untuk bumbu dibuat dengan racikan bumbu tradisional bali (base gede) kemudian di aduk menggunakan tangan agar bumbunya tercampur dengan rata. Lawar klungah cocok untuk makanan pelengkap yang pedasnya cukup untuk membuat lidah kita terasa pedas. Cara pembuatannya dengan cara batok kelapa muda yang telah...